技能照亮征程，匠心成就梦想。随着第三届全国技能大赛日益临近，各赛项备赛进入冲刺阶段，一群怀揣梦想的选手们正以饱满热情和严谨态度打磨技艺，期待在国赛舞台上展现荆楚健儿的独特风采。

    今天让我们走近烹饪（西餐）赛项选手阮国典，聆听他与技能项目的结缘故事，感受他对“工匠精神”的理解与践行。

    “每张食材的密度、湿度、出水量都不相同。”对于“火候”这一西餐核心技艺，阮国典的领悟精准如刻度尺。油温几成、焦化几何，他已形成肌肉记忆般的敏感，这背后是每日清晨八点半至夜晚八、九点的反复锤炼。为了备战国赛，休息时间被压缩至极限，甚至下训后，他仍埋头整理步骤流程、钻研西餐理论、观摩名家作品。

    从初学时的“无头苍蝇”到如今行云流水的操作，阮国典曾为流程生疏和持久训练后的倦怠所困。“在老师提醒下，我通过日常总结对标，不断优化自己。”他用严格的自省织成一张网，兜住了可能坠落的热情。每一次翻阅流程笔记，都是对懈怠的一场无声抵抗。

    在他心中，“化茧”二字最能诠释这段历程的分量——“事物进化必经痛苦，如蝶破茧新生。”汗水结晶出的不只是菜品的完美火候，更是他如食材浴火重生般的心志。当被问及未来时，他眼中亮起薪火：“成为职业厨师后，希望把这门手艺传授给其他人。”

    备战国赛的日子犹如一道精确控制温度的料理。阮国典用日复一日的“苦味料理”调味青春，静候破茧时分——此刻锅中的滋滋声，仿佛已是赛场上的倒计时回响。