8月13日，石首市职业技能鉴定和考试中心率先组织开展了面包烘焙专项职业能力考核。

专项职业能力考核是技能人才评价的重要组成部分，对劳动者单一专项职业能力进行评价考核，并对考核合格者颁发专项职业能力证书。具有相应技能的劳动者均可申报专项职业能力考核，专项职业能力证书不划分等级。